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Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ,2019 Kondo Vineyard Konkon Kvevri - CellarTracker,コンコン クヴェヴリ 2019 | kondo vineyard,Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2018(コンコン クヴェヴリ,コンコン クヴェヴリ 2023 | kondo vineyard品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。shushu266226　ドメーヌモンティーユ　テールドシエル2本セット。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。ドンペリニヨン2005 シャンパン。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。【セラー24年熟成】旧ラベル　正規品KRUG グラン・キュヴェ。余韻長く、ややスパイシーさも。ドンペリ ヴィンテージ 2008年/2013年セット販売。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。1983 ジャン・グリヴォ　ヴォーヌ・ロマネ　レ・ボーモン。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。Armand de Brignac シャンパン 750ml。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。コントラフォン　ムルソー クロ ド ラ バール　2006。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。モエネク　IMPERIAL デミセック。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。未開栓　希少　クィルシーダ・クリーク　2002 750ml。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。NAPA HIGHLANDS 750ml 3本。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。シャトー・ソシアンド・マレ 2001 750ml 赤 ワイン 未開封 新品。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。ドメーヌ・アツシスズキTomo Rouge 2020。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。ロマネ・サン・ヴィヴァン 2021年 ドメーヌドラロマネ・コンティ空瓶コルク付き。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。メ*8様 アンドレアス　ツェッペ。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。ドン・ペリニヨン1999年 ヴィンテージ シャンパン。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。【未開封/2本セット】コトーデュトリカスタン シャブリグランクリュヴォーデジール。